沸騰したお湯と少しさめたお湯を使うのでは、味が変わります。柔らかい味にしたい場合は、温度の低いお湯で抽出してください。 温度の低いお湯は、例えば、やかんの底を冷やし布巾の上に30秒から1分位置くなどの方法が簡単です。 強い味にしたい場合は、グツグツと沸騰したお湯で抽出してください。