水には、それぞれ硬度という数値が表示されています。 硬度は「水中に含まれるカルシウムとマグネシウムの総量を炭酸カルシウム量に換算して示したもので、

「カルシウム量　mg/L（ミリグラム/リットル）
　　　　　　　　　　　×2.5＋マグネシウム量　mg/L×4.1」

で算出されます。この数値が高ければ硬水、低ければ軟水というように分類されます。

軟水
口当たりが柔らかく、スッキリとした水で、ご飯を炊くなどの料理につかったり、 お茶、紅茶、コーヒーなどを淹れたりするにも適しています。

硬水
ミネラルを豊富に含んでいるので、日常生活に不足気味なミネラルを補給するのに適しています。 しっかりした味わいのお料理と合わせるのにオススメです。