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アラビカ種
コーヒーの２大品種の１つ（他はカネフォラ種ロブスタ）。原産地はエチオピア、世界全体の生産量のうち、約70～80％はこのアラビカ種である。
アフターミックス
コーヒー生豆を焙煎するときに、各種生豆を単品ごとに焙煎し、ブレンドすること。それぞれの生豆の特徴を焙煎加工で生かす方法。
イタリアン・ロースト
8段階焙煎度の最も深煎りの焙煎。
エスプレッソコーヒー
高い圧力をかけてコーヒーを抽出したコーヒー。
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