最高の香りと味を実現させるプロの存在
アートコーヒーの厳しい品質管理基準をクリアし厳選された生豆だけが世界各国のコーヒー生産地から入荷してきます。
熟練した職人の存在とお客様の多様なニーズにお答えできる焙煎機
生豆の持ち味を最大限にひきだし、最高の香りと味を作り上げるために一釜一釜慎重に豆を焙煎します。 豆の種類やブレンド、また外気温などによっても焙煎温度と時間は変化します。 様々な条件を加味しながら微調整を繰り返し、常に一定の色に仕上げブレのない一定の味を再現します。
細挽きから粗挽きまで様々な粒度に対応
細挽きから粗挽きまで様々な粒度に対応しています。また粉砕（豆を粉にする）時に発生するシルバースキンを集め、 牧場に運び、牛の寝床として利用します。消臭効果もあり、牛のフンと醗酵して堆肥になります。 ＞＞産業廃棄物再利用2製品の規格検査と測定の実施
重量検査や表示の検査、製品のシール状態のチェック。煎り具合の検査や粒度の検査など・・・ 全て管理基準内でなければなりません。製品の規格検査と測定の実施
ブラジルコーヒー鑑定士をはじめ全日本コーヒー協会認定コーヒーインストラクター、 社内コーヒーアドバイザーなどの資格を持つカップテスターにより厳しい風味チェックが行われ、合格したものだけが出荷されます。一つの製品が出来上がるまでに、仕入前と仕入時の検査、 焙煎豆と粉砕時の検査、そして最終製品の検査と、何段階にもわたるカップテストが行われます。
